Тут нас новостью ошеломили! Оказывается, спрос на черную икру в онлайн-рознице достиг пика: в первой половине декабря продажи выросли аж в 5,2 раза по сравнению со среднемесячным показателем.

На самом деле, ничего ошеломляющего – это простой, если не сказать, примитивный маркетинговый ход. Надо заметить, успешный, потому что цитируемость в медиа приличная. Даже ВАРПЭ повёлся.

Кто такой «Купер»? Как они о себе рассказывают, российский онлайн-сервис доставки продуктов питания и пр. По сути, это курьеры, снующие на самокатах по улицам. По сути, это торговля в серую – без маркировки и кассового контроля.

С 1 мая 2024 года в России действует обязательная маркировка чёрной и красной икры, электронный документооборот при отгрузке и приёмке (объёмно-сортовой учёт), контроль на кассовых аппаратах. Часть рынка ушла в тень, где не используется ни маркировка, ни кассовые аппараты.

Правительству эта проблема хорошо известна. Сейчас идет системная работа по сокращению теневого сектора экономики в целом и торговли в частности. Например, идет совершенствовании ГИС мониторинга товаров «Честный знак». В концепции плана, представленном президенту, в первом пункте значится - обеление сферы торговли, а также ужесточение наказания за ведение деятельности без государственной регистрации и онлайн-касс. Мероприятия планируется завершить уже в I квартале 2026 года.

Первый вице-премьер РФ Денис Мантуров на заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции особо выделил борьбу с контрафактом и фальсификатом, которую поставил президент России Владимир Путин.

Можно быть уверенным, что каналы сбыта немаркированной икры без онлайн-касс типа «купера» будут вскоре наглухо перекрыты. Пока же «производство» икры, в том числе осетровой, процветает по-чёрному.

Судите сами. Промышленный промысел осетровых в низовьях Волги и на Каспии запрещен уже 20 лет. То есть, черную икру нынче «делают» в аквакультурых хозяйствах.

Вот эти стрёмные результаты:

От Рыбного союза - за одиннадцать месяцев 2025 года производство осетровой икры в России составило 67 тонн, увеличившись на 6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, а прогнозируют, что по итогам года объём выпуска чёрной икры в России может достигнуть 85–90 тонн ( 23 тонны за декабрь намолотят?), что превысит показатель 2024 года (около 82 тонн).

А это от ВАРПЭ - «Осетроводческие хозяйства РФ за десять месяцев произвели 56 тонн икры, что на 6,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года (52,5 тонны).

От куда они только берут эти данные?

На самом деле, единственный государственный орган, куда поступают сведения о заготовленной икре в течении 48 часов после извлечения из осетров, также как и из лососей - Россельхознадзор. Именно Россельхознадзор оформляет ветеринарные сопроводительные документы и вносит сведения в систему «Меркурий». Так вот по данным Россельхознадзора, за 11 месяцев 2025 года выпуск осетровой икры в России составил 88 тонн, что на 11% больше, чем в 2024 году (79,2 тонны).

И только эти сведения можно считать достоверными и внесёнными в государственную систему прослеживаемости продукта. Все остальные «куперы» могут гнать всё что угодно. У всякого Ермишки свои делишки!

Фактом является и то, что Россельхознадзором официально аккредитовано 136 китайских предприятий, которые имеют право поставлять в Россию осетровые виды рыб и их икру. Кроме того,в Китае осетров выращивают сотни маленьких хозяйств. Объем производства черной икры там оценивается в 3 тысячи тонн ежегодно (примерно столько же сколько рыбаки СССР добывали в дикой природе). Этот выращенный «деликатес» там можно покупать по $8, максимум по $16 за кг. То есть, в 50 с лишним раз дешевле, чем осетровую икру продают у нас.

Обратите внимание, наши «производители» осетровой икры, например, пишут в своих рекламных объявлениях – «на рынке 10 лет». Это при том, что осетры достигают половой зрелости лишь к 10-15–20 годам и нерестятся только самки. Любопытно понаблюдать за таким «производителем», который кормит стадо в условиях нашего сурового климата десять лет, а потом обнаруживает, что это стая самцов…

Ну да ладно… Только скажите, при таком раскладе, кто в здравом уме и твердой памяти будет заморачиваться на десятилетние аквакультурные эксперименты в наших северных широтах?

А вы не обратили внимание на массу предложений в сети и на маркетплейсах о продаже жестяных банок «из-под черной икры»?

Сообразили, как украсить стол дармовым деликатесом?

Ещё год назад президент Союза осетроводов Александр Новиков рассказал, как китайская чёрная икра по происхождению становится российской по статистике и о том, что масштабные поставки на отечественный рынок черной икры из Китая начались еще восемь лет назад. Вот тут свежие данные.

То есть, уже давно «производители» чёрной икры дотенькали до китайского варианта. Даже браконьеры не могут конкурировать с китайскими осетроводами. Правда реализовывать такую в прямом смысле «чёрную» икру без маркировки и кассового контроля становится проблематично. Для этого, собственно, и сгодились «куперы»…

«За год с помощью маркировки в России было выявлено 367 тонн фальсифицированной икры, сообщил на днях в беседе с РИА Новости. председатель совета директоров ЦРПТ, единого оператора государственной маркировки "Честный знак", Михаил Дубин.  - Больше всего фальсифицированной икры обнаружено в Астраханской области - 111 тонн». Почти в полтора раза больше, чем официально произведенной за год по данным Россельхознадзора!

По словам Дубина, маркировка рыбной продукции связана с учетом сырья: проводится сверка информации о заявленных объемах продукции между «Честным знаком» и «Меркурием» (система ветпрослеживаемости Россельхознадзора). Когда разница объемов между системами составляет больше 2%, продукцию не пускают в оборот.

Однако, продукция оборачивается «куперами» с большим задором.

Зря они об этом растрезвонили.

«Вся информация передана контрольно-надзорным органам», - сообщил Дубинин.

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, по сообщению Агентства плодородия, призвал сенаторов на встрече в Совете Федерации закрепить законодательно правила проверки продавцов и карточек товаров продукции на цифровых платформах и усилить меры ответственности за перевозку продукции без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), вплоть до изъятия всего перевозимого. Сейчас задерживать машины с продукцией без ВСД имеют право инспекторы и полицейские.

Заботы Данкверты об ужесточении ответственности за перевозку продукции без ВСД вполне понятны, но «Куперы» на самокатах, как мы видим, развозят с песней…

Да уж и куда жестче?! Как нам пояснили в Генпрокуратуре РФ, за производство, приобретение, хранение, перевозку или сбыт товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации предусмотрена уголовная ответственность по статье 171.1 УК РФ. До шести лет лишения свободы, между прочим.

Таким образом, прогоны «Купера» можно вполне рассматривать, как явку с повинной.