С наступлением весны на озёрах Южного Урала начинается зарыбление — важный этап деятельности рыбоводных хозяйств Челябинской области. В 2016 году планируется выпустить в закреплённые за рыбоводами водоёмы около 200 миллионов личинок и мальков товарных пород рыб.

Как пояснил начальник отдела рыбоводства и рыболовства Минсельхоза Челябинской области Алексей Екимов, основная порода, которую разводят и вылавливают в Челябинской области, — пелядь (речная и озёрная), она составляет больше половины всей товарной разводимой рыбы. Её в 2015 году в озёра выпустили 117 миллионов личинок, при этом общее количество всей выпущенной рыбы составило 193 миллиона штук. Из других наиболее многочисленных пород выпускаются пелчир, сиг, рипус, карп, налим и другие. Крупные рыбоводные предприятия, обеспечивающие наибольшее зарыбление в Челябинской области, это ООО "Кыштымское рыбоводное хозяйство", ОАО "Челябрыбхоз", ООО "Рыбозавод "Балык", ООО "Перспектива +", ООО "Чебаркульский рыбзавод", ООО "ЮрПартнер" и ряд других хозяйств.

Зарыбление в текущем году началось на две недели раньше, чем год назад, — во второй половине апреля. Как только озёра очистились ото льда, рыбоводные предприятия, под наблюдением специальной комиссии, в составе которой — инспекторы отдела госконтроля по Челябинской области Нижнеобского терруправления Росрыболовства, представители муниципалитета, минсельхоза области и самого хозяйства, выпускают в арендуемые водоёмы будущий улов. Делают это осторожно и постепенно, давая малькам привыкнуть к холодной воде. В общей сложности около 200 озёр Южного Урала "примут" рыбье пополнение.

Самих мальков выращивают в специальных рыбопитомниках. В Челябинской области это ООО "Рыбопитомник Шершни" и ОАО "Челябрыбхоз". Они, в свою очередь, приобретают икру по всей России, в зависимости от планируемого видового состава южноуральских озёр.

В планах южноуральских рыбоводов - выловить в 2016 году 4700 тонн различной рыбы - на 200 тонн больше, чем в прошлом году.