English version
на Камчатке: 28.02.2021 
 
на главную



  ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
  8 924-890-67-19 NEW!
  E-mail @
  8 984-165-44-27 для MMS
  (фото и видео)



  РЕЙТИНГ
  лидеров рыбной
  отрасли России



  ДИКИЕ ЛОСОСИ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  и н т е р н е т - м у з е й
  WWW.FISHMUSEUM.RU



  информационный портал
  КАМЧАДАЛЫ.РУ



  ПРОБЛЕМЫ
  ОТРАСЛИ



  БИЗНЕС


  доска бесплатных
  ОБЪЯВЛЕНИЙ



  ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ
  БАЗА



  ИСТОРИЯ
  СЕВЕРНОЙ ПАЦИФИКИ



  НАУКА ДЛЯ РЫБАКОВ


  СОХРАНИМ ЛОСОСЬ
  ВМЕСТЕ



  БИБЛИОТЕКА


  архив газеты
  "ТИХООКЕАНСКИЙ
  ВЕСТНИК"



  ФОРУМ


  ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ


  ПРОЕКТ ПРООН/ГЭФ

гл. редактор сайта - info@npacific.kamchatka.ru
администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru



последние комментарии

(все комментарии)












при использовании
на сайтах
оригинальных материалов
Рыба Камчатского края
активная ссылка на
www.fishkamchatka.ru
ОБЯЗАТЕЛЬНА

администратор сайта - admin@fishkamchatka.ru,
тел. 8 (4152) 251927
(с 9:30-18:00 П-Кам).
Факс 8 (4152) 417-553






обмен банером




Камчатский Краевой фестиваль "Сохраним лососей ВМЕСТЕ"
.: в этот день... :.

Новости


Россия



25 мая 2015

70% омуля в Байкале поражено паразитами

Рыба в местных водоемах лишь условно пригодна в пищу. В водоемах Приангарья определенные виды рыб по показателям паразитарной безопасности являются условно-годные, то есть в свежем и охлажденном виде их употреблять нельзя, а только после обработки. Об этом на прошедшей пресс-конференции рассказал ведущий ветеринарный врач-паразитолог отдела диагностики бактериальных и паразитарных болезней ФГБУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория» Юрий Кондратистов. Он пояснил, что речь идет чаще всего о паразитарных заболеваниях, представленных гельминтозами, протозоозами, крустацеозами и бделлозами.
«Паразитозы рыб в естественных рыбопромысловых водоемах Иркутской области получили наиболее широкое распространение, причем доминирующее положение занимают гельминтозы, - пояснил Юрий Кондратистов. - Среди гельминтозов рыб регистрируются гельминтозоонозы - паразитарные болезни рыб, при которых зараженная рыба представляет опасность для здоровья человека при ее употреблении в пищу. Это чаечный дифиллоботриоз, а также описторхоз. Личинки чаечного дифиллоботрия паразитируют в организме омуля, сига, пеляди, гольца, муксуна, чира, лосося, тугуна, форели, хариуса.»Эксперт отметил, что рыба перечисленных видов, обитающая в озере Байкал, на 70-80% поражена чаечным дифиллоботриозом, тогда как в Братском и Усть-Илимском водохранилищах, реках Ангара и Лена этот паразит регистрируется с гораздо более реже.
«Исходя из этого, нужно донести до населения, что рыба из местных водоемов является условно пригодной в пищу, - рассказал Юрий Кондратистов. – То есть в свежем и охлажденном виде ее есть нельзя. Не смотря на то, что основная локализация личинок не в тканях и мышцах, а во внутренних органах, которые мы вбрасываем при чистке рыбы, нужно выдерживать режим обеззараживания от чаечного дифиллоботриоза при помощи проморозки. Так при минус 12 нужно выдержать рыбу в морозильнике не менее 60 часов, при минус 20 – 36 часов, при минус 27 – не менее 7 часов. После этого велика вероятность, что личинки погибли. Если же готовить свежий, то нужно его прожарить в течение 15-20 минут.»
Напомним, в Ольхонском районе завели дело по факту слива бытовых отходов в Байкал.

Понравилось? Поделись!
   



Эту новость просмотрели 247
 

Комментатор: (Мск)

Добавить комментарий
Автор (Ник)
Комментарий


* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь
Зарегистрироваться
предыдущаяследующая назад
 

ИА "Тихоокеанский вестник"
« 2015 г. »
« май »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


.: Сегодня: 27.02.2021 :.
.: Регионы :.
+Эксклюзив
+Камчатский край
+Дальний Восток и Сибирь
+Россия
+Мировые новости
.: Реклама :.



     вверх