Лосось впервые возглавил британский список экспорта продовольственных товаров, опередив кондитерские изделия. Как отмечается в докладе Федерации продуктов и напитков Великобритании, по итогам 2014 года первые три позиции в списке экспортируемых из страны продовольственных товаров заняли лосось, шоколад и сыр.

Британский экспорт продуктов питания и безалкогольных напитков в страны, не входящие в Евросоюз, в прошедшем году вырос до 9 процентов, а поставки в США и Китай показали двузначные темпы роста. Однако крупнейшим для Великобритании рынком остается ЕС. За последние десять лет поставки товаров продовольственной группы в Евросоюз выросли в стоимостном выражении почти вдвое с с 6,5 млрд фунтов стерлингов в 2004 году до 12,8 млрд фунтов стерлингов в 2014 году.

Как отметил министр сельского хозяйства Великобритании Джордж Эастис, эти показатели являются свидетельством глобального спроса на высококачественные британские продовольственные продукты, вклад которых в экономику страны в 2013 года составил 103 млрд фунтов стерлингов.